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價(jià)格：
行業(yè)分類：化工/中間體/醫(yī)藥中間體
產(chǎn)品類別：
品 牌：
規(guī)格型號(hào)：18092657875
庫(kù) 存：
生 產(chǎn) 商：
產(chǎn) 地：中國(guó)陜西省西安市
單硬脂酸甘油酯（Monoglyceride，MG）是一種有機(jī)化合物，分子式為C21H42O4，其有兩種構(gòu)型即1-MG和2-MG。按照主要組成脂肪酸的名稱可將單甘酯分為單硬脂酸甘油酯、單月桂酸甘油酯、單油酸甘油酯等，其中產(chǎn)量最大應(yīng)用最多的是單硬脂酸甘油酯。單甘酯一般為油狀、脂狀或蠟狀，色澤為淡黃色，油脂味或無味，這與脂肪基團(tuán)的大小及飽和程度有關(guān)，具有優(yōu)良的感官特性。單甘酯不溶于水和甘油，但能在水中形成穩(wěn)定的水合分散體。此外，單甘脂是一種多元醇型非離子型表面活性劑，由于它的結(jié)構(gòu)具有一個(gè)親油的長(zhǎng)鏈烷基和兩個(gè)親水的羥基，因而具有良好的表面活性，能夠起乳化、分散、消泡、抗淀粉老化等作用，是食品和化妝品中應(yīng)用最為廣泛的一種乳化劑。
規(guī)格參數(shù)
行業(yè)分類：
化工/中間體/醫(yī)藥中間體
產(chǎn)品類別：
品 牌：
規(guī)格型號(hào)：
18092657875
庫(kù) 存：
生 產(chǎn) 商：
產(chǎn) 地：
中國(guó)陜西省西安市
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